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宁净源石磨坊五谷杂粮苦荞面 原生态苦荞麦面粉 农家自产无任何添加剂 2斤/装

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苦荞面粉又称苦荞粉。生长在海拔1800以上高寒无环境污染地区生长的苦荞为原料,经浸洗、脱壳、磨粉等工艺精制而成。苦荞粉色泽暗黄(苦荞产品特有的色泽),粉质细腻,可与小麦粉混合制作日常生活的面条、馒头、饺子、糕点等食品,苦荞粉常被用做三高人士主食的必需品


苦荞号称“五谷之王”,含有人体七大营养素:蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤维素、微量元素、生物类黄酮。以下为苦荞主要营养成分:


苦荞本身营养价值丰富,尤其是含有其它粮谷没有的生物类黄酮(芦丁)。芦丁有软化血管,改善微循环,清热解毒,活血化瘀,拔毒生肌,有降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。


苦荞中镁为小麦面粉的4.4倍,大米的3.3倍,镁元素参与人体细胞能量转换,有降低胆固醇之功效。


苦荞蛋白质含量为10.5%~13%,脂肪含量为2%~2.5%,蛋白质中有18种氨基酸,有8种人体必需的氨基酸,都高于大米、小麦、玉米;钙、铜、锌、铁的含量是大米、小麦的2-3倍,还含有多种微量元素如硒、碘、铬和多种维生素(VPP是玉米粉和大米的2-10倍,VB2是小麦的8倍、大米的25倍、玉米的5倍),膳食纤维含量为1.6%,高出玉米8%、甜荞60.39%,是小麦的1.7倍,大米的3.5倍。


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